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Le blog des cours de cuisines et de dégustations de Alain et Franck

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Des techniques et des recettes de cuisine des terroirs avec des accords mets et vins


LES DATES ET LE PROGRAMME DES COURS DE CUISINE A LAMILLARIE - Le blog des cours de cuisines et...

Publié par Alain Usandizaga sur 9 Avril 2015, 12:23pm

Catégories : #Nos cours de cuisine et sommellerie

Les dates et les menus pour mai, juin et juillet dans la salle des fêtes de Lamillarié à partir de 18h30

 

 Jeudi 30 avril 2015:

Verrines de mousse de foie gras et d' avocat

Verrines de mousse de fraises ou de fruits de saison suivant le marché

Tagine d'agneau au confit d'agrumes 

 

Jeudi 28 ma 2015:

Scampis aux épices et piments d'Espelette

Un plat de terroir incontournable ...Le Navarin printannier et ses petits légumes tournés et glacés

 

Jeudi 18 juin 2015:

Foie gras poêlé au caramel d'ananas et ses agrumes

Epaule d'agneau confite , écrasé de pommes de terre aux herbes fines

 

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