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Le blog des cours de cuisines et de dégustations de Alain et Franck
Des techniques et des recettes de cuisine des terroirs avec des accords mets et vins
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Choux Chantilly Comment les fabriquer et comment les déguster ...quel vin doit on boire? La dominante "chantilly" détermine le choix du cépage, alors ...tous les desserts à base de crème Chantilly ou de crème pâtissière, qu'il s"agisse de Paris-Brest,...
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Les cours de l'association vins et cuisines des terroirs STATUTS MODIFIÉS DE L'ASSOCIATION VINS ET CUISINES DES TERROIRS Les soussignés: USANDIZAGA Alain de nationalité française demeurant La Mathivié 81120 Lamillarié,né le 21 mai 1948 à Paris 18ème ....
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Le chef Alain et ses stagiaires en cuisine DENRÉES POUR 4 COUVERTS Queue de lotte (brut avant parage ): 1,200 kg Si la lotte est prête à cuire compter 0,600kg Beurre: 0,100 kg Échalote:0,060 kg Oignons:0,080kg carotte: 0,160 kg Bouquet Garni: 1 Poivre...
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www.purebreak.com Plus habitué aux concerts et aux chansons qu'aux réseaux sociaux, Grand Corps Malade a pris sa plume magique pour rendre hommage aux victimes de l'attentat de Charlie Hebdo. Ce vendredi 9 janvier 2015...
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