Foie gas de canard entier mi-cuit en terrine au...

Foie gas de canard entier mi-cuit en terrine au four http://t.co/F9uzHTHp

alain zaga (@alainzaga)December 19, 2012

Foie gas de canard entier mi-cuit en terrine au four - Le blog des cours de cuisines et de dégustations de Alain et Franck

Voici comme promis la recette et les techniques de réalisation d'un foie gras entier de canard. 1 foie gras entier de canard Extra Sel de Guérande Mouture maison de poivres et baies Un soupçon de Floc de Gascogne blanc (facultatif ) 10à 15 minutes + 1 à 2 heures de marinade + 1 semaine avant dégustation .

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