Des techniques et des recettes de cuisine des terroirs avec des accords mets et vins
Voici comme promis la recette et les techniques de réalisation d'un foie gras entier de canard. Ingrédients: 1 foie gras entier de canard Extra Sel de Guérande Mouture maison de poivres et baies Un soupçon de Floc de Gascogne blanc (facultatif ) Préparation:...
Foie gras de canard entier en conserve http://t.co/tfBPmhrC alain zaga (@alainzaga) December 21, 2012 Principe de la stérilisation . On l'appelle aussi foie gras de garde . De cette manière vous pouvez garder vos bocaux à l'abri de la lumière pendant...
Principe de la stérilisation . On l'appelle aussi foie gras de garde . De cette manière vous pouvez garder vos bocaux à l'abri de la lumière pendant plusieurs années. Dans votre cave à vins par exemple. Le foie gras se bonifie en vieillissant … comme...
Foie gas de canard entier mi-cuit en terrine au four http://t.co/F9uzHTHp alain zaga (@alainzaga) December 19, 2012 Voici comme promis la recette et les techniques de réalisation d'un foie gras entier de canard. 1 foie gras entier de canard Extra Sel...